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關(guān)于做好2023年中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知

發(fā)布時(shí)間:2023-05-26

政策級別:市級

發(fā)文部門:徐州市市場監(jiān)督管理局(徐州市知識產(chǎn)權(quán)局) 徐州市教育局

政策主題:監(jiān)督管理

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關(guān)于做好2023年中高考期間食品安全監(jiān)管工作的通知

徐市監(jiān)通〔2023〕67號

各縣(市)區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局、教育(教體)局,市教育局各直屬學(xué)校,各相關(guān)民辦學(xué)校:

2023年中高考即將來臨,為切實(shí)保障廣大考生飲食安全和身體健康,確保中高考順利進(jìn)行,現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、提高政治站位,強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)

一是各地要充分認(rèn)識做好中高考食品安全工作的極端重要性,在已有工作的基礎(chǔ)上,集中時(shí)間和精力,認(rèn)真研究制定具體工作方案和措施,進(jìn)一步落細(xì)落實(shí),做到周密部署、科學(xué)安排、分工明確、責(zé)任到人。二是要落實(shí)各方責(zé)任。中高考供餐單位要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度,認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,做好自查整改。各地市場監(jiān)管部門要針對屬地中高考食宿點(diǎn)嚴(yán)格開展監(jiān)督檢查,防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。三是市場監(jiān)管部門和教育行政部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),密切配合,在監(jiān)督檢查、隱患整改、宣傳教育等方面齊抓共管、綜合治理,及時(shí)會(huì)商解決中高考期間食品安全工作難點(diǎn)熱點(diǎn)問題,確保廣大考生飲食安全。

二、突出監(jiān)管重點(diǎn),強(qiáng)化考前食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查

一是各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要根據(jù)轄區(qū)考點(diǎn)設(shè)置情況,結(jié)合2023年“雙隨機(jī)、一公開”檢查要求,對考點(diǎn)食堂、為考生送餐的集體用餐配送單位、考生集中食宿點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營單位等進(jìn)行全覆蓋檢查,做到不留空白,不留死角。二是對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)檢查從業(yè)人員管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、食品貯存、加工過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等制度落實(shí)情況,杜絕采購使用高風(fēng)險(xiǎn)食品,對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位重點(diǎn)檢查,檢查是否存在銷售“三無”、過期和變質(zhì)食品等行為。三是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要責(zé)令其在考前整改到位,有嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的供餐單位,要堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處,必要時(shí)停業(yè)整頓,并通報(bào)給相應(yīng)教育行政部門。

三、開展檢查巡查,強(qiáng)化考試期間食品安全監(jiān)管

中高考期間,各地要結(jié)合實(shí)際,科學(xué)研判,對中高考供餐單位實(shí)施分級分類監(jiān)管,明確監(jiān)管責(zé)任人,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制,確保中高考期間不發(fā)生涉考食品安全事故。一是對學(xué)校食堂、考生集中食宿點(diǎn)等集中就餐點(diǎn)實(shí)施全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障,做好食品安全快速檢測,逐一審查菜譜,切實(shí)做到每日每餐必查。二是對學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位、學(xué)校及學(xué)校周邊食品超市、小賣部在考試期間實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督、巡查保障,防止出現(xiàn)人員缺位等現(xiàn)象。三是對學(xué)生、家長反映的涉及考生食品安全的問題,要第一時(shí)間妥善處理,防止出現(xiàn)輿情,對食品安全違法違規(guī)行為,要嚴(yán)厲打擊,涉嫌犯罪的要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。

四、加強(qiáng)宣傳教育,強(qiáng)化應(yīng)急處置

一是加大學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)和宣傳教育,進(jìn)一步提高經(jīng)營者的食品安全意識和食品安全知識水平。二是廣泛開展食品安全知識宣傳教育,引導(dǎo)考生科學(xué)消費(fèi)、健康飲食,不食用生冷食品、不潔食品、過期食品,不購買、不食用路邊無證照食品攤點(diǎn)食品;外出就餐或者網(wǎng)上訂餐時(shí),要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、量化分級高的餐飲服務(wù)單位,進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。三是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)值班制度,提前做好人員、物資、設(shè)施等突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作;一旦發(fā)生食品安全事件,要會(huì)同有關(guān)部門快速果斷、有力有序地予以處置,最大限度減少事故危害,同時(shí)做好社會(huì)輿情引導(dǎo)工作。

各地要加強(qiáng)信息反饋,遇到重大突出問題及時(shí)反映,并于6月5日前將2023年中高考食品安全監(jiān)管情況表(見附件)報(bào)送至市市場監(jiān)管局餐飲處,聯(lián)系人:王倞,聯(lián)系方式:17798837113郵箱:[email protected]

 

附件:2023年中高考食品安全監(jiān)管情況表

 

徐州市市場監(jiān)督管理局

徐州市教育局       

2023年5月22日     

附件:
2023年中高考食品安全監(jiān)管情況表.pdf