發(fā)布時間:2023-05-26
政策級別:市級
發(fā)文部門:徐州市市場監(jiān)督管理局(徐州市知識產(chǎn)權(quán)局) 徐州市教育局
政策主題:監(jiān)督管理
徐市監(jiān)通〔2023〕67號
各縣(市)區(qū)、經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局、教育(教體)局,市教育局各直屬學(xué)校,各相關(guān)民辦學(xué)校:
2023年中高考即將來臨,為切實保障廣大考生飲食安全和身體健康,確保中高考順利進行,現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:
一、提高政治站位,強化部門聯(lián)動
一是各地要充分認識做好中高考食品安全工作的極端重要性,在已有工作的基礎(chǔ)上,集中時間和精力,認真研究制定具體工作方案和措施,進一步落細落實,做到周密部署、科學(xué)安排、分工明確、責(zé)任到人。二是要落實各方責(zé)任。中高考供餐單位要切實落實食品安全主體責(zé)任,嚴格執(zhí)行索證索票制度,認真排查風(fēng)險隱患,做好自查整改。各地市場監(jiān)管部門要針對屬地中高考食宿點嚴格開展監(jiān)督檢查,防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。三是市場監(jiān)管部門和教育行政部門要加強溝通協(xié)調(diào),密切配合,在監(jiān)督檢查、隱患整改、宣傳教育等方面齊抓共管、綜合治理,及時會商解決中高考期間食品安全工作難點熱點問題,確保廣大考生飲食安全。
二、突出監(jiān)管重點,強化考前食品安全風(fēng)險隱患排查
一是各地市場監(jiān)管部門和教育行政部門要根據(jù)轄區(qū)考點設(shè)置情況,結(jié)合2023年“雙隨機、一公開”檢查要求,對考點食堂、為考生送餐的集體用餐配送單位、考生集中食宿點及周邊食品經(jīng)營單位等進行全覆蓋檢查,做到不留空白,不留死角。二是對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)單位重點檢查從業(yè)人員管理、食品原料進貨查驗及索證索票、食品貯存、加工過程、餐用具清洗消毒、食品留樣等制度落實情況,杜絕采購使用高風(fēng)險食品,對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位重點檢查,檢查是否存在銷售“三無”、過期和變質(zhì)食品等行為。三是對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要責(zé)令其在考前整改到位,有嚴重違法違規(guī)行為和存在重大食品安全風(fēng)險隱患的供餐單位,要堅決依法嚴肅查處,必要時停業(yè)整頓,并通報給相應(yīng)教育行政部門。
三、開展檢查巡查,強化考試期間食品安全監(jiān)管
中高考期間,各地要結(jié)合實際,科學(xué)研判,對中高考供餐單位實施分級分類監(jiān)管,明確監(jiān)管責(zé)任人,落實監(jiān)管責(zé)任制,確保中高考期間不發(fā)生涉考食品安全事故。一是對學(xué)校食堂、考生集中食宿點等集中就餐點實施全程監(jiān)督、駐點保障,做好食品安全快速檢測,逐一審查菜譜,切實做到每日每餐必查。二是對學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位、接待考生的賓館酒店及周邊餐飲服務(wù)單位、學(xué)校及學(xué)校周邊食品超市、小賣部在考試期間實施重點監(jiān)督、巡查保障,防止出現(xiàn)人員缺位等現(xiàn)象。三是對學(xué)生、家長反映的涉及考生食品安全的問題,要第一時間妥善處理,防止出現(xiàn)輿情,對食品安全違法違規(guī)行為,要嚴厲打擊,涉嫌犯罪的要及時移送公安機關(guān)處理。
四、加強宣傳教育,強化應(yīng)急處置
一是加大學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)和宣傳教育,進一步提高經(jīng)營者的食品安全意識和食品安全知識水平。二是廣泛開展食品安全知識宣傳教育,引導(dǎo)考生科學(xué)消費、健康飲食,不食用生冷食品、不潔食品、過期食品,不購買、不食用路邊無證照食品攤點食品;外出就餐或者網(wǎng)上訂餐時,要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、量化分級高的餐飲服務(wù)單位,進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。三是落實領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時值班制度,提前做好人員、物資、設(shè)施等突發(fā)事件應(yīng)急處置準備工作;一旦發(fā)生食品安全事件,要會同有關(guān)部門快速果斷、有力有序地予以處置,最大限度減少事故危害,同時做好社會輿情引導(dǎo)工作。
各地要加強信息反饋,遇到重大突出問題及時反映,并于6月5日前將2023年中高考食品安全監(jiān)管情況表(見附件)報送至市市場監(jiān)管局餐飲處,聯(lián)系人:王倞,聯(lián)系方式:17798837113郵箱:[email protected]。
附件:2023年中高考食品安全監(jiān)管情況表
徐州市市場監(jiān)督管理局
徐州市教育局
2023年5月22日