省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于開(kāi)展2020年食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查工作的通知

蘇市監(jiān)食生函〔2020〕233號(hào)

徐州、常州、蘇州、連云港、淮安、鹽城市市場(chǎng)監(jiān)管局：

為切實(shí)加強(qiáng)全省食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管工作，規(guī)范其生產(chǎn)行為，根據(jù)《食品安全法》《食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》和《2020年全省食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》，現(xiàn)將組織開(kāi)展食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查有關(guān)要求通知如下：

一、總體要求

保障食鹽質(zhì)量安全是重要的民生工程。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院鹽業(yè)體制改革的決策部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置。要嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)范和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等要求，加強(qiáng)對(duì)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查。要督促食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)按照《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任的指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。對(duì)于日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要如實(shí)記錄、快速處置，并督促整改落實(shí)。要依法嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的，及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。

二、工作部署

（一）檢查對(duì)象。全省獲得食品生產(chǎn)許可證的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。

（二）檢查方式。按照原國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》要求，2020年由設(shè)區(qū)市局本級(jí)按照監(jiān)督檢查頻次進(jìn)行全覆蓋檢查，同時(shí)要求企業(yè)所在地縣（市、區(qū)）局和基層分局參加。各設(shè)區(qū)市局需提前一周將日常監(jiān)督檢查計(jì)劃報(bào)至省局，省局視情派員參加。

（三）檢查內(nèi)容。結(jié)合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）、《食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理技術(shù)規(guī)范》（GB/T 19828-2018）等標(biāo)準(zhǔn)，按照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》進(jìn)行。

（四）完成時(shí)間。11月13日前完成全省所有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)本年度的日常監(jiān)督檢查任務(wù)。

（五）結(jié)果公示。各設(shè)區(qū)市局應(yīng)按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》要求，于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)，在各設(shè)區(qū)市局官網(wǎng)上向社會(huì)公開(kāi)日常監(jiān)督檢查時(shí)間、檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息（格式見(jiàn)附件），并在生產(chǎn)場(chǎng)所醒目位置張貼日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表。同時(shí)將日常監(jiān)督檢查結(jié)果交由企業(yè)所在地縣（市、區(qū)）局或基層分局錄入“江蘇省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息系統(tǒng)”。

三、工作要求

（一）高度重視食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查工作。2020年是全省食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證的首年，國(guó)務(wù)院食安辦將食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋監(jiān)督檢查并公示監(jiān)督檢查信息作為今年食品安全工作評(píng)議考核內(nèi)容之一。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要高度重視食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)獲證后的監(jiān)督檢查工作，精心制定日常監(jiān)督等各類監(jiān)督檢查計(jì)劃，認(rèn)真組織各項(xiàng)工作實(shí)施，妥善保存監(jiān)督檢查計(jì)劃、通知、檢查表格等有關(guān)工作檔案，確保全省食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)規(guī)范和有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

（二）合理確定食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和監(jiān)督檢查頻次。2020年各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要按照《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理規(guī)范（試行）》第十一條第二款要求，對(duì)新發(fā)食品生產(chǎn)許可證的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，并按照確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)應(yīng)的監(jiān)督檢查頻次進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。2021年食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定按照《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理規(guī)范（試行）》第八條要求進(jìn)行，其中的靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值暫按25.5分計(jì)算，動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值根據(jù)2020年日常監(jiān)督檢查情況確定，若有新規(guī)定，按其要求執(zhí)行。

（三）及時(shí)做好有關(guān)材料報(bào)送工作。各設(shè)區(qū)市局于2020年11月27日前將食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查情況總結(jié)（包括企業(yè)基本情況、生產(chǎn)食鹽品種及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、日常監(jiān)督檢查開(kāi)展情況、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、后處置情況等）和公示的日常監(jiān)督檢查結(jié)果（見(jiàn)附件）報(bào)送至省局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處，聯(lián)系人：彭弘雷，田野。電話：025-85537780，85537819，郵箱：[email protected]。

附件：食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示表.doc

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年8月24日    

（此件公開(kāi)發(fā)布）